Le sodium est présent à l'état naturel dans une grande variété d'aliments. Environ 75% du sodium que nous consommons provient d'aliments transformés tels que le pain, les biscuits, le beurre, la margarine, le fromage et les grignotises.

Le sodium joue plusieurs rôles importants dans le corps humain.

• Il maintient l'équilibre hydrique du corps et en conséquence, aide à régler la tension artérielle.
• Il contribue au bon fonctionnement des nerfs et des muscles.
• Il maintient le pH du sang dans les limites normales.
• Il participe au métabolisme des glucides.

Lait maternel et sodium

Le lait maternel contient environ 138 mg de sodium par litre. La réglementation portant sur les préparations pour nourrissons stipule la teneur autorisée en sodium. Les préparations pour nouveau-nés ont une teneur en sodium semblable à celle du lait maternel.

Les nourrissons reçoivent assez de sodium dans le lait maternel et dans les préparations pour nourrissons. Lorsque votre bébé commence à manger des aliments solides, sa consommation de sodium peut augmenter considérablement. Cet apport supplémentaire est normalement plus faible chez les enfants qui consomment des aliments pour bébés achetés au magasin, dans lesquels la teneur en sodium est réglementée.

Le sel et le régime alimentaire de votre bébé

Le sel ne doit jamais être ajouté au régime alimentaire d'un jeune bébé. Les reins immatures des nourrissons ont une capacité limitée à éliminer l'excès de sodium, ce qui peut entraîner une hypernatrémie ou la déshydratation.