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Recette

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 Casserole de légumes au fromage
Casserole De Légumes Au Fromage
Meilleur conseil de Heinz
Les carottes Heinz en pot (128 mL) peuvent être remplacées par la courge musquée Heinz en pot (128 mL) pour offrir à bébé la chance de s'habituer à de nouvelles saveurs.
Détails sur la recette
À partir de 6 mois
Aucun ingrédient à base d’œuf ajouté
Repas principal
Légumes
Produits laitiers
3 Portions
Ingrédients
1/3 tasse (75 mL) de fleurons de brocoli
1/3 tasse (75 mL) de fleurons de chou-fleur
2 c. à thé (10 mL) de beurre non salé
2 c. à thé (10 mL) de farine tout usage
1/4 tasse (60 mL) de lait 2 %
1/4 tasse (60 mL) de fromage cheddar, râpé en filaments (env. 1 oz / 30 g)
Préparation
1. Faire cuire le brocoli et le chou-fleur de 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter.
2. Entre-temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter le lait graduellement, en remuant sans cesse pour empêcher la pâte de coller au fond de la casserole. Porter à faible ébullition et laisser mijoter, en remuant, de 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce forme une béchamel épaisse et lisse. Incorporer le fromage et remuer pendant 2 minutes environ, ou jusqu’à ce que celui-ci soit fondu.
3. Dans un mélangeur électrique, combiner les deux pots d’aliments Heinz, le brocoli et le chou-fleur cuits, puis la béchamel au fromage. Mélanger pendant environ 1 minute, ou jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
4. Vérifier la température avant de servir.
5. Servir une portion dans un bol et réfrigérer les restes pour un autre repas.